泥蛙炒辣子怎樣炒好吃

1、準備食材，蛙肉、青椒、蒜和姜等；

2、蛙肉去皮，將蛙肉切段，辣椒和姜切絲，蒜切片；

3、油燒開，下入蛙肉炒勻；

4、加鹽，淋點料酒去腥，淋上老抽，炒幹水分；

5、將炒好的蛙肉放入空碗中，放進辣椒，姜，蒜，在上面加鹽入味；

6、再混炒，放進清水，將蛙肉煮熟透；

7、放點調味鮮和十三香；

8、炒勻出鍋，即可做好。