1、焦糖的製作: 取一小鍋，放入白糖80克，水80毫升，用小火熬製10分鐘待糖汁熬出褐紅色，並有焦糖香飄出時，立即停火，均勻的倒入準備好的布丁瓶子中，放入冰箱冷卻。
2、布丁的製作: 往鮮牛奶裡放入細砂糖，小火加熱，邊加熱邊攪拌直到細砂糖化開，關火，靜置到溫熱。
3、將雞蛋調散，儘量不出泡沫，倒入溫熱的鮮奶中拌勻。
4、用濾網篩將布丁液裡的顆粒雜質濾出，過濾2到3次。
5、將打勻的布丁液慢慢注入布丁瓶裡，用廚房紙吸掉布丁液麵上的氣泡。
6、在布丁瓶上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水，放入微波爐，用解凍檔熱約6分鐘，冷卻，製作完成。
7、取出來的布丁，去掉保鮮膜。
