麵粉裡面新增的增白劑是什麼東西

增白劑是一類能提高纖維織物和紙張等白度的有機化合物。又稱光學增白劑、熒光增白劑。織物等常常由於含有色雜質而呈黃色，過去都採用化學漂白的方法進行脫色，採用在製品中新增增白劑的辦法。增白劑的作用是把製品吸收的不可見的紫外線輻射轉變成紫藍色的熒光輻射，與原有的黃光輻射互為補色成為白光，提高產品在日光下的白度。