熱湯碴條怎麼做好吃

1、將碴條清洗乾淨，用溫水浸泡四個小時以上。

2、豬肉清洗乾淨，用刀切成小絲；胡蘿蔔、香菇切絲。

3、將泡好的碴條散開，鍋中加入清水，水開後放入泡好的碴條；煮7-8分鐘，撈出冷水中過涼，瀝乾水分。

4、鍋中倒入少許的油，把肉絲炒至變色；再下入切好的香菇、胡蘿蔔絲，翻炒一下。

5、倒入番茄醬、白糖少許；下入碴條，加入鹽、雞精，翻炒幾下即可裝盤出鍋。