清燉珍珠雞怎麼做

需要準備的食材：珍珠雞750克，適量礦泉水。

珍珠雞與普通肉雞相比，所含蛋白質和氨基酸含量更高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。用礦泉水來燉珍珠雞，湯汁更加甘香醇和。

製作步驟：

1、將珍珠雞擇洗乾淨，切塊；

2、將切好的珍珠雞放入鍋內焯燙一下，再次洗淨；

3、將洗淨的珍珠雞放入隔水燉盅裡；

4、往燉盅裡倒入適量煮滾的礦泉水；

5、蓋上鍋蓋，開啟開關，選擇快燉，等待3小時即可完成。