西紅柿炒黃瓜的做法

西紅柿炒黃瓜的做法如下：

1、準備西紅柿，黃瓜，蔥、姜等食材。

2、將黃瓜切片，西紅柿切成小塊。

3、鍋中放油，放入蔥姜，炒出香味後，放入西紅柿翻炒。

4、接著加入黃瓜片，放鹽，出鍋前放雞精調味即可。

黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。