土豆肉絲麵的做法

1、肉切絲，加少許料酒，醬油和澱粉醃一下。

2、金針菇洗淨，切成合適的長段，土豆，胡蘿蔔去皮切絲，蔥花備用。

3、小鍋燒水準備煮麵條。另起鍋下油，蔥花爆鍋，放肉絲翻炒斷生，再依次加入胡蘿蔔絲和土豆絲，翻炒均勻後添水，加入金針菇。

4、小鍋水開後下入麵條。湯鍋水開後加醬油和鹽，調味上色，關火。撈出下好的麵條，澆上土豆肉絲湯。