1、甏肉乾飯：是濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味，於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。
2、濟寧夾餅：最早出現在20世紀90年代中期，最早只有"羊肉串夾餅"，夾在餅裡的菜料只有羊肉串、雞肉串、豆腐卷(片)和魚排，短短的幾年內，因其味美、價廉，該種小吃遍及濟寧市大街小巷。
3、濟寧糝湯：又名"肉粥"，是一種傳統地方名吃，流行於山東魯西南一帶，尤以濟寧為最。糝湯現為當地百姓的日常美味早餐，歷史悠久。
4、王家饊子：濟寧王家饊子是孔孟之鄉飲食文化的代表，大年三十吃饊子是濟寧的老習俗。
5、熱豆腐：當地有名的託板豆腐，又稱"熱豆腐"，它是沿著大運河邊上許多城市都有的一種風味小吃。
6、玉堂醬菜：濟寧名特醬菜，主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟魚、合錦菜等，從清代至今已擁有百餘年曆史。
