清水牛肉的做法

材料：西冷牛肉、西蘭花、土豆、西芹、胡蘿蔔、洋蔥、百里香、玉桂葉、胡椒粒、黃油、鹽、胡椒。

清水牛肉的做法：

1、鍋內放冷水，加入鹽、胡椒粒、百里香、玉桂葉和切成塊的西芹、胡蘿蔔、洋蔥，最後加入牛肉，燒滾後改小火將牛肉煮熟；

2、西蘭花改刀，土豆削成塊，用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味；

3、將煮熟的牛肉取出切片裝盆，配以西蘭花和土豆，淋入湯水即可。