雞殺好後還有多少重量

一般是毛雞重量的百分之70,比如一個三斤重的雞,殺了以後光雞是二斤一兩左右。

殺雞方法如下：

1、抓到雞後，抓到雞頭，把雞脖子的喉嚨的毛拔掉一部分，再放一個碗在下面，然後用刀割開雞喉嚨，進行放血，雞血用剛剛的碗接住。

2、用一隻手抓住它的兩個翅膀，防止它拍打，另一隻手抓住它的頭，讓血能一滴不漏的接入碗裡

3、等放完血之後，放熱水，把雞扔進去泡，注意時間，不能太久，等雞毛能夠比較輕鬆就可以扯下來時就要立即把雞撈起來，然後把雞毛拔乾淨。