蘿蔔不能和什麼青菜一起吃

不宜和蘿蔔同食的蔬菜有：

胡蘿蔔和茼蒿：破壞維生素C；胡蘿蔔和茄子：不利於消化；胡蘿蔔和辣椒：影響營養物質的吸收；胡蘿蔔和山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若與山藥同食，維生素c會被分解破壞；胡蘿蔔和水蘿蔔：水蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，二者最好不要同食；胡蘿蔔和白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。