為什麼奶油不易消化

因為奶油中含有大量脂肪，而脂肪又是非常不易被人體吸收的，需要通過肝臟來分解，因此脂肪也容易發生堆積，進而不容易消化。

奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔77、5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4、6克、碳水化合物1、2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中，水分佔59、6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10、6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。