小龍蝦怎麼炒好吃

炒小龍蝦的步驟有4步。需要的食材有：小龍蝦1000克、啤酒一罐、生薑8片、大蒜四五瓣、幹辣椒一把、糖適量、香葉5片、桂皮一根、花椒粒一把、大蔥一根、食鹽適量、紅油郫縣豆瓣醬三湯匙、韭菜一大把。炒小龍蝦的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、炒香料

起鍋燒油，加入花椒、香葉、八角、桂皮、大蔥段、蒜片、薑片。

2、加豆瓣醬

炒出香味後加入郫縣豆瓣醬、白糖。

3、加小龍蝦

加入處理好的小龍蝦，炒至蝦變成紅色。

4、燜煮

變色後，倒入啤酒，燜4分鐘即可。