幹魷魚怎麼炒才好吃

用料：蘆筍20條、幹魷魚250克、豬肉100克、料酒一湯匙、鹽、雞精、生粉適量。

做法：

1、魷魚提前三小時泡水，把中間的骨去掉。

2、泡好後，把魷魚皮撕去不要。

3、魷魚切花刀，蘆筍也切斜刀備用。

4、豬肉加入一湯匙料酒，鹽、雞精、生粉抓勻醃製一會。

5、鍋熱後先放豬肉炒變色，再放入魷魚。

6、翻炒，魷魚捲起後，再放入蘆筍翻炒，倒入小半碗高湯，等蘆筍熟了就好了。