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用料:土豆2個、青尖椒2個、幹辣椒少許、乾花椒少許、油、鹽、雞精。
1.土豆兩個,青尖椒兩個。
2.削掉土豆皮,摘掉尖椒頭和裡面的籽,洗乾淨。
3.土豆切片,再切成絲;尖椒切絲。
4.拿盆水把土豆絲泡進去,有十五分左右,撈出瀝乾水分。
5.鍋裡放油,加熱到五六成熱左右,放入幹辣椒、乾花椒煸香。
6.放入控幹水份的土豆絲進行煸炒。
7.土豆絲炒個五六分鐘,顏色有點透明的時侯,放入青尖椒,鹽,雞精,再翻炒個一分鐘左右,就可以出鍋了。
8.好了,一盤香脆微辣的土豆絲就完成了,配幹米飯,那是一絕哦。
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