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用料:黃瓜200克、蝦仁100克、蔥20克、調和油20毫升、蠔油10毫升。
1、黃瓜洗淨後切滾刀塊,蝦仁去除蝦線,然後加入一點鹽醃製一下,蔥切碎。
2、炒鍋中放入適量調和油,油熱後將蝦仁放入鍋中。
3、將蝦仁翻炒至兩面變色出香味後放入蔥。
4、翻炒幾下煸炒出蔥香味。
5、將黃瓜塊放入鍋中。
6、翻炒幾下後放入適量蠔油。
7、將蠔油和其它食材炒勻即可。
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