粉利怎麼炒

準備材料：粉利兩條、瘦肉１００克、香芹５０克、油５毫升、鹽３克、醬油５毫升、蠔油１０毫升。

1、粉利切片，放入開水中焯一下。

2、鍋中下油爆炒瘦肉，還有西芹翻炒。

3、焯水後的粉利，下入醬油鹽翻炒均勻最後下蠔油煸炒片刻即可。

粉利是廣西傳統小吃之一，主要分佈桂北，桂南地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料，外加以各種輔料精製而成，色鮮味美、香滑爽口。

其做法也非常簡易，是用上好大米細磨成漿，搓搜成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾乾即成。