米酒的做法

1、糯米用水浸泡六小時，泡到可以用手指輕鬆捏碎。

2、倒掉水，上蒸籠蒸，沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸，蒸上五分鐘至七八成熟關火，自然冷卻後加入甜麴酒。

3、加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，用被子包裹住，放二至三天就好了。