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用料:土豆2個、食用油、鹽、白糖、白醋、蔥、香菜。
1、土豆擦成絲後過水沖洗,衝到水清沒有白色沉澱為止,控水備用。
2、鍋中熱油,下土豆絲炸,開中火,偶爾要用筷子攪拌。
3、炸到酥脆即可出鍋控油晾涼。
4、圓蔥切絲、香菜切段,拌入炸好的土豆絲中。倒入白糖、鹽、白醋拌勻即可食用。
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