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鮮海蠣500克、豆腐一塊、姜3片、鹽少許、魚糕100克、蒜3瓣、油適量、白胡椒粉3克。
海蠣洗淨,豆腐和魚糕分別切小塊,薑片蒜片準備好。
鍋燒熱放油,放入薑片蒜片爆出香味。
接著把豆腐下鍋煎一下,然後放入溫水沒過豆腐。
中火煮開後再煮三分鐘,放入鮮海蠣。
然後放鹽,白胡椒粉,調味。再次煮開後放入魚糕蓋上鍋蓋繼續煮開。
再次煮開後撒上蔥花香菜即可,湯汁異常鮮美!
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