夏天喝的涼粉怎麼做

用料：涼粉半包、水適量。

1、碗中放入涼粉，加清水150毫升，攪拌均勻。

2、鍋中放水1升，煮沸，倒入涼粉漿，攪拌均勻。

3、中火煮至起泡。將涼粉漿倒入碗中，冰箱冷藏4小時。

5、脫模，切成小塊，即可食用。

涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。

涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋-孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉。