蘆丁雞怎麼吃

大棗蘆丁雞湯：

食材：蘆丁雞五隻、大紅棗、鹹肉數片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。

1、蘆丁雞活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。

2、放木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至蘆丁雞熟軟。加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香即可。

枸杞蘆丁雞煲靚湯：

中草藥配料表：沙蔘5g、白芷5g、黨蔘5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。

1、把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮蘆丁雞洗淨。整隻蘆丁雞用冷水煮開，除去血末後備用。

2、將沙鍋裡水淹過蘆丁雞，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。