又老又硬的蓮子怎麼去外殼

又老又硬的蓮子可以用米湯煮，從而易剝殼。將大量的米湯倒入到鍋子裡面，大火煮開之後，將幹蓮子倒入鍋子裡面，發覺蓮子開始發脹，立刻將蓮子撈出，將米湯倒掉。將撈出來的幹蓮子放到草木灰或者細小的碳灰當中，讓碳灰將幹蓮子充分裹住，約幾個小時之後，用刀將幹蓮子剁開就可以剝殼了。

蓮子功效

補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。

蓮子主治

用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠