酸菜魚做好能不能直接放餐盒裡

酸菜魚做好能直接放餐盒裡，但不能放太長時間。魚肉和湯汁混合在一起，不利於中間的運輸和儲存，而且由於魚肉長期泡在湯汁中，既影響魚肉的口感還會造成魚肉粉碎不成形的現象，大大降低了人們的食慾。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。