海底撈清湯火鍋底料怎麼有中藥味

海底撈清湯火鍋底料有中藥味是因在製作過程中，會放置中藥材與香料進行搭配，如若是在品嚐過程中，嚐出中藥味，是因商家在煮制鍋底時，是沒有搭配好中藥材與香料之間的關係，因此可以正常食用，若是不放心食用，可與商家溝通對湯底進行更換。

海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主的連鎖品牌，創始人為張勇。海底撈始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關、配料關。海底撈擁有一批食品、飲食、營養、工程、倉儲、管理方面專家和專業技術人員。