海鮮火鍋底料怎麼做

主料:火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克、鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、色拉油50克 。

製作方法：

1、 將平菇撕成大片。

2、 火腿，雞肉焯熟後切成4釐米長，2.5釐米寬，0.3釐米厚的片。

3、 炒鍋置中火上，色拉油燒至五成熱。

4、放入平菇、菜心，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、雞湯、胡椒麵、味精燒沸。

5、待燒沸出味上桌即成。