一次性火鍋底料怎麼做

火鍋底料主料：菜油500克，牛油300克，郫縣豆瓣300克，冰糖30克，八角20克，桂皮10克，小茴10克，幹辣椒，生薑，大蒜，大蔥。

製作方法如下：

將菜油煉熟，牛油切塊，郫縣豆瓣剁細，幹辣椒入沸水鍋中煮2分鐘後撈出，生薑切片，大蒜去皮，大蔥切段備用；將鍋中倒放入菜油燒熱，放入牛油熬化後投入生薑、蒜瓣、蔥段爆香；將豆瓣與辣椒放入鍋中，轉用小火慢炒30分鐘至豆瓣水氣炒幹香氣四溢即可；隨即將八角，桂皮與小茴放入，繼續小火炒制至鍋中香料色澤變深時放入冰糖，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋