1、冷凍儲存：用不完的烤冷麵皮，如果直接冷凍，會粘在一起，最好是把每片烤冷麵分開冷凍。
2、密封儲存：把沒有用完的烤冷麵用密封袋密封，這樣可以真空儲存兩天。
3、保鮮膜儲存：可以把沒有用完的烤冷麵用保鮮膜裹好，放在冰箱的保鮮室裡。
4、刷油儲存：把沒有用完的烤冷麵，每張正反面都刷好油，這樣可以儲存一天左右。
5、塑料袋儲存：把沒有用完的烤冷麵，直接放在塑料袋裡，然後掛在陰涼通風的地方，可以儲存一天。
烤冷麵
是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷面（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾晒的過程），柔軟，可直接食用。早期所用冷麵為普通冷麵，製作工藝成熟後使用特製冷麵，這種特製冷麵比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷麵可以新增雞蛋、香腸、等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
