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食材:番茄、香菇、金針菇、面、雞毛菜、肉絲。
1、將菜洗淨瀝乾。
2、肉絲焯水撇去浮沫,往水裡加一勺料酒去腥,用碗盛出備用。
5、煸炒肉絲,加鹽,炒半熟倒碗裡備用;煸炒時間不宜過長。
7、番茄下油鍋,大火煸炒一下,放點鹽。
8、煸炒出汁後,加水小火煮,水開就可以下麵條。
11、隨後加肉絲、金針菇、香菇,少放點鹽。
12、待麵條快熟之後加入青菜。
13、淋上麻油,蓋鍋大火小盹2分鐘,用碗盛出即可。
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