開口露餡水餃的做法

原料：精肉

輔料：水、佐料、植物油

方法：

1、用水餃粉合成麵糰，經壓面機滾壓成餃於皮。

2、該餃子皮包入鉸餡後，在餃於皮兩相對邊柑合攏處捏合並。

3、合攏餃子皮後捏合一個點或兩個點，使餃於上有開口，從開口處能夠看到餃於內的餃餡，此時裝袋冷凍待用或直接水煮為熟食即可。