洋蔥餃子餡的做法

1、將新鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。

2、將洋蔥一切為二，去掉老皮和兩頭，先切成片，再切成末，加油、鹽3克、味精和鮮肉餡後拌勻即成洋蔥餡。

3、將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵糰。

4、再將麵糰分小塊，再擀成麵皮，備用。

5、擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。