小蔥雞蛋餡餃子怎樣做

小蔥雞蛋餡餃子的做法：

主料：小蔥一斤，小麥麵粉一斤，雞蛋五個。

輔料：蔥姜適量，黃豆醬兩大勺，花生油適量。

步驟：

1、麵粉置於盆中，分多次加入水揉成軟硬適度的麵糰。蓋上蓋子醒半小時以上。

2、小蔥摘好，洗淨控幹水分。切碎備用。蛋餡加薑末鹽，炸醬拌勻。

3、加小蔥拌勻，加適量鹽調好鹹淡。開始包餃子。

4、包好後，將鍋裡水燒開，下入餃子煮熟，撈入盤中即可食用。