青椒土豆胡蘿蔔怎麼抄好吃

青椒、土豆、胡蘿蔔可以做胡蘿蔔青椒拌土豆片。

原料：胡蘿蔔、土豆，青椒、香菜、蔥、蒜，紅油、香油、蠔油、鹽、味精。

胡蘿蔔青椒拌土豆片的做法：

1、將土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合適的薄片，儘量薄些，胡蘿蔔、青椒也切成大小合適的片；

2、將土豆片用清水衝淨表面澱粉，浸入清水中防止變色；

3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟；

4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，加胡蘿蔔片、青椒片，紅油、香油、蠔油、鹽、味精、蔥片、蒜末、香菜末，拌開即可。