燒烤雞翅醃法

雞翅膀的醃製時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則醃製時味道要偏淡一點。醃製的方法有很多種,通常燒烤的醃製 。所需材料：雞翅、生薑、蔥、料酒需高度白酒或花雕酒、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽與鹽。

1、雞翅洗淨，瀝乾，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀，然後放入一較大容器內。

2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽，味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小時後即可上架烤制好。