爆炒雞菌怎麼做

爆炒雞菌的製作材料為：雞菌、青紅椒、鹽、味精、雞精、白糖、泡椒、豆瓣、蒜。

爆炒雞菌的製作步驟如下：

1、將雞菌處理乾淨。

2、將青紅椒切成菱形片。

3、熱鍋加水，加入少許鹽、料酒、蔥、雞菌。

4、將蒜、泡椒切成末。

5、鍋內倒入油，放入泡椒、蒜，用小火炒香。

6、放入雞菌，用大火炒制。

7、放入青紅椒調味，用大火炒制，勾芡少許即可。