爆炒雞胗子的做法

爆炒雞胗子的做法：

1、雞胗切成小塊，放適量醬油、料酒、澱粉醃製。

2、洋蔥、彩椒、黃瓜切成條。

3、鍋內放適量油，倒入雞胗，滑炒至變色，盛出。

4、鍋內放少許油，加入薑片，爆香，倒入雞胗和洋蔥等，翻炒。

5、加一點白醋，翻炒。

6、倒點料酒，放適量鹽，翻炒均勻即可。