酸奶起泡了是壞了嗎

過期的酸奶會結成小塊,或者是上面漂有白色小顆粒,喝到口裡有點沙沙的，因此酸奶氣泡說明酸奶過期了。過期的酸奶可以洗澡或做面膜，但過期時間不能太長。優質酸奶呈乳白色或淡黃色，凝結細膩，無氣泡。口味甜酸可口，有香味。變質酸奶往往呈深黃、或發綠、呈灰色、凝塊不整齊，有氣泡。口味偏酸，有酒精辣味或黴味，表明有雜菌汙染，一般不宜食用。