饅頭長了黴點還能吃嗎

不能吃。因為空氣中含有我們肉眼看不到的灰塵、細菌、真菌等，饅頭表面的斑點就是麴黴，屬於真菌。

麴黴特別容易存在於含糖類的食物中。麴黴由營養菌絲以及氣生菌絲組成，營養菌絲在饅頭的內部，不易識別，氣生菌絲在饅頭外，也就是我們看到的青綠色的黴點。營養菌絲負責分解饅頭的糖類，供黴菌生長，而氣生菌絲則會越長越多。