香菇長了白色黴還能吃嗎

香菇長了白色黴不能吃的，香菇表面長了一層白毛，是發黴了。鮮香菇發黴不能食用，香菇發黴變質是有黴菌引起，食用這些黴菌會導致身體不適，所以不建議食用。

一旦香菇發黴了，食用過多還會中毒，因此發黴腐敗的香菇是不能食用的。用開水清洗是沒有多大作用的，一些香菇已變質，食用後也無營養，清洗不乾淨還會殘留黴菌，因此不建議食用。