100紫薯多少熱量

100克紫薯含有80大卡左右的熱量，屬於一種低熱量的食物，主要屬於一種塊根類的食材，其中含有豐富的澱粉、果膠、纖維素、氨基酸和蛋白質。

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18~25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22~24℃，地溫低於20℃時停止膨大。