鮮牛鞭整根的怎麼處理

鮮牛鞭整根處理辦法：洗淨之後，撕掉外皮，從中間剪去血線。剔除尿道，剁去頭部的臃腫部位即可。

步驟如下：

1、先將整根牛鞭洗淨，剪開外皮，用開水燙一下撈出，將外皮撕掉。然後把牛鞭周圍的贅肉、筋皮剔除，再用剪刀從中間剪去血線。

2、清洗牛鞭的尿道，將牛鞭剪開後，你就可以清楚的看到尿道部分了，這是產生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不過不要切的太多，以免浪費。

3、尿道剔除乾淨後，再用刀剁去牛鞭頭部的臃腫部位。