黃瓜可以隔夜吃嗎

黃瓜不可以隔夜吃的。無論黃瓜是炒來吃，還是涼拌來吃，隔夜放置之後都不能再食用。因為炒黃瓜隔夜之後會變質，如果吃了隔夜黃瓜的話，很容易導致不舒服。

《本草綱目》中記載，黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。