西瓜可以隔夜吃。夏天天氣太熱，西瓜就會出現腐壞，儲存不當會影響人體健康。在存放西瓜的時候，可以給切開的西瓜敷一層保鮮膜然後放冰箱冷藏，以免冰箱裡的細菌在西瓜上面滋生，可以避免和其它食物接觸，發生串味的情況。在吃西瓜的時候，可以把西瓜拿出來，放一段時間再食用，避免西瓜太涼，出現身體不適的情況。
西瓜西瓜一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生於葉腋。雄花花梗長3-4釐米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。
