燉魚不同做法需要不同的蔬菜。
1、香菇紅棗清燉魚：主料：
鯉魚。
輔料及蔬菜：
蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
做法：
1、首先將魚洗乾淨，用精鹽浸漬10分鐘。
2、在鍋中放入少許油，油燒熱後，將蔥花放入鍋中，然後加入適量水，然後將魚放入鍋中。
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗。等待鍋燒開。
4、開鍋後，緩慢燉30分鐘即可。
1、西紅柿清燉魚：原料：
鯉魚。
輔料及蔬菜：
蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油。
1、將油燒熱，在鍋中放入蔥段、薑片、辣椒，然後加水燒開。
2、放入鹽和西紅柿。
3、水開後，放入魚後，用慢火燉半小時即可。
