煮羊雜碎放什麼調料

煮羊雜碎要放進的調料有：蔥段、薑片、花椒、大料、鹽、生抽、白糖、料酒、味精、孜然、黑胡椒粉。各調料適量。注意事項：

1、在煮好時，最後放進味精、黑胡椒粉。

2、放入的鹽與生抽量要掌握好，千萬不要放多了。要保持湯的清淡味美。

3、放入適量的孜然，是為了去除羊雜碎的羶味。