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煮羊下水放的調料:郫縣豆瓣、花椒、蔥、姜、蒜。
具體做法:
1、燒開一鍋水,放入花椒,蔥薑蒜和羊雜氽水去腥味;
2、熱鍋放油,炒香豆瓣和蔥,姜,蒜,加入高湯或清水,放入羊雜,煮30分鐘,加入喜歡的蔬菜煮熟即可。
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