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風乾魚怎麼做才好吃
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材料
:鮁魚1條約600克,姜、蔥、蠔油、老抽、胡椒粉、燒烤汁、料酒、香油、白糖和
植物
油各適量。
具體做法如下:
將鮁魚去內臟洗淨,從背部切開,加入料酒、燒烤汁、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,
醃製
8小時。將醃好的鮁魚掛在通風處48小時,使其表面起幹。將風乾的鮁魚在熱油中煎熟,改刀裝盤即可。
標籤:
風乾
好吃
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