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材料:鰻魚幹、甜麵醬、油、鹽、料酒、老抽、蔥、姜、蒜。
製作步驟:
1、鰻魚乾洗淨,鰻魚乾切塊;
2、準備蔥、姜、蒜,將蔥切段,薑切片備用;
3、起油鍋煸炒姜蒜;
4、放入鰻魚乾煸炒,放料酒去腥;
5、放甜麵醬,稍放點開水;
6、放點鹽,放點老抽上色;
7、等鰻魚乾熟後收汁撒上蔥花、芝麻即可。
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