幹鰻魚怎麼做才好吃

幹鰻魚蒸好吃。

蒸鰻魚乾原料：鰻魚乾約500克，酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。步驟如下：

1、將鰻魚乾用清水泡10分鐘左右；

2、將魚切成8釐米長、3釐米寬、1釐米厚的塊；

3、將主料放入蒸碗，加入蔥花、薑末、精鹽、味精、辣椒油，調和好後上屜蒸熟即可。