薏米和紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品，不論男女皆可服用。
薏米：又稱薏仁或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。為禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏苡種仁是我國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種麵食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。
紅豆粥：即以紅豆為主要材料熬製而成的粥，具有健脾止瀉、利水消腫等功效，但尿多的人忌食。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
